来客ラッシュ。 観光ガイドをお願いされる際、テッパンでリクエストが入る「沖縄そば」。 これが、簡単なようで、悩みどころのひとつ。 ソーキそば、三枚肉そば、ゆし豆腐そば等、 具材の種類によって、名称が変わるもの。 宮古そば、八重山そば、大東そば等…