祝・10周年。 人口10,000人あたりの飲食店数日本No.1の沖縄県。 そんな競争の激しい中、私の身近で、 今年、10周年を迎えられるお店がある。 （それも4店舗も！） 創業してから、何年間事業を継続できるかという “企業生存率” なんて言葉も出回っているが、 …